تعلّمي طريقة عمل عجينة الكرواسان على طريقة المطاعم بالفيديو، وشاهدي الوصفة بطريقة سهلة وبطعم أصلي شهي، وقدمي الكرواسان على وجبة الفطور، أو كطبق جانبي 

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي الطحين في وعاء الخلط، أضيفي الملح، والسكر، والخميرة الفورية وقلبي المكونات.

  • 2

    اصنعي حفرة بوسط الطحين، وصبي الزبدة المذوبة والبيضة، واعجني المكونات جيداً بالحليب الفاتر.

  • 3

    غلفي العجينة بورق النايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  • 4

    أخرجي العجينة من الثلاجة وافردي العجينة باستخدام الشوبك (المرق).

  • 5

    ضعي 250 غم من الزبدة الباردة على العجين، واثني طبقة العجينة على بعضها البعض وافرديها بالمرق مرة أخرى، وأدخليها إلى الثلاجة لـ 30 دقيقة إضافية (تكرر العملية عدة مرات من دون إضافة الزبدة).

  • 6

    افردي العجينة بالشوبك، وقطعيها على شكل المثلثات، ولفي المثلثات ليتشكل لديك شكل الكرواسان وضعيه بصينية الفرن.

  • 7

    ادهني وجه الكرواسان بالبيض، وأدخلي الصينية للفرن حتى تنضج ويتحمر الوجه.

That's it! You've now learned how to make restaurant-style croissant dough. We hope you enjoyed this video and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other videos for more great cooking tips and recipes.