تعلّمي طريقة عمل عجينة الكرواسان على طريقة المطاعم بالفيديو، وشاهدي الوصفة بطريقة سهلة وبطعم أصلي شهي، وقدمي الكرواسان على وجبة الفطور، أو كطبق جانبي 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الطحين في وعاء الخلط، أضيفي الملح، والسكر، والخميرة الفورية وقلبي المكونات.

  • 2

    اصنعي حفرة بوسط الطحين، وصبي الزبدة المذوبة والبيضة، واعجني المكونات جيداً بالحليب الفاتر.

  • 3

    غلفي العجينة بورق النايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  • 4

    أخرجي العجينة من الثلاجة وافردي العجينة باستخدام الشوبك (المرق).

  • 5

    ضعي 250 غم من الزبدة الباردة على العجين، واثني طبقة العجينة على بعضها البعض وافرديها بالمرق مرة أخرى، وأدخليها إلى الثلاجة لـ 30 دقيقة إضافية (تكرر العملية عدة مرات من دون إضافة الزبدة).

  • 6

    افردي العجينة بالشوبك، وقطعيها على شكل المثلثات، ولفي المثلثات ليتشكل لديك شكل الكرواسان وضعيه بصينية الفرن.

  • 7

    ادهني وجه الكرواسان بالبيض، وأدخلي الصينية للفرن حتى تنضج ويتحمر الوجه.

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع عجينة كرواسون على طراز المطاعم. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا الفيديو ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على الاطلاع على مقاطع الفيديو الأخرى الخاصة بنا للحصول على المزيد من النصائح والوصفات الرائعة للطهي.