2023-10-17
طريقة عمل شوربة الفريك
شوربة ﺍﻟﻔﺮِﻳﻚ ﻛﻤﺎ ﻳُﻄﻠﻖ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ، ﻫﻲ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻦ ﺣبوب ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻷﺧﻀﺮ، ﻭﺫﻟﻚ ﻗﺒﻞ ﺟﻔﺎﻓﻬﺎ ﺣﻴﺚ ﺗﺘﻢّ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺣﺼﺪ ﺳﻨﺎﺑﻠﻬﺎ ﻭﻫﻲ ﺧﻀﺮﺍﺀ ﺍﻟﻠﻮﻥ، ﻭﻣﻦ ﺛﻢ ﺗﺘﻌﺮّﺽ ﻟﻠﺤﺮﺍﺭﺓ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺣﺮﻗﻬﺎ. فالفريك ﺑﺪﻭﺭﻩ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟّﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﻟﺮﺑّﺔ ﺍﻟﻤﻨﺰﻝ ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎ ﺑﻄﺮﻕٍ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ. ﻭﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻮﺿﻮﻉ ﺍﺧﺘﺮﻧﺎ ﻟﻜﻢ شوربة ﻣﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻮﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺪﺧﻞ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻳﻚ ﻛﻤﻜﻮّﻥ ﺃﺳﺎﺳﻲ بطريقة سهلة وبسيطة.