المطبخ التركي
يُعتبر المطبخ التركي من أعرق المطابخ في منطقة الشرق الأوسط، وقد تأثر بحضارات عديدة عبر التاريخ، مما جعله يجمع بين نكهات فريدة وتقنيات طهي متقنة. يتميز هذا المطبخ بالاستخدام الغني للأعشاب الطازجة والتوابل الدافئة والمكونات الطبيعية البسيطة التي تُنتج أطباقًا لذيذة وصحية في آن واحد. تشتهر الوصفات التركية بتنوعها الكبير، من الأطباق الرئيسية الثقيلة إلى السلطات الخفيفة والحلويات اللذيذة. كما أن طريقة تقديم الطعام التركي تعكس ثقافة الضيافة والجلسات العائلية الدافئة حول المائدة، حيث يتم تقاسم الأطباق المختلفة بين الجميع. سواء كنت تسعى لتعلم طهي الأطباق الكلاسيكية أو تجربة نكهات جديدة، ستجد في هذا القسم وصفات متنوعة تناسب جميع المستويات، من المبتدئين إلى الطهاة ذوي الخبرة.
الوصفات
2023-10-17
الكفته الشركسية
الكفتة الشركسية من الأطباق المتميزة جيداً وهي من أحلي الأكلات للعزومات ، تعلمى طريقة تحضيرها معنا .
فيديو
2023-10-17
فيديو دوواد باشا
شاهدي فيديو طريقة تحضير طبق دوواد باشا .. وتعلمي من السيدة امتياز الجيتاوي طريقة تحضير ومن المطبخ التركي الشهير أسهل وجبة غداء رئيسية طيبة ولذيذة من اللحم المفروم والصلصة الشهية.. بإمكانك تحضير طبق من الأرز الأبيض المفلفل بجانب طبق داوود باشا
2023-10-17
بريتزل مغطى بالشوكولاتة
بريتزل مغطى بالشوكولاتة .. حلى بريتزل يعود أصله إلى المطبخ التركي، تعلمي طريقة تقديمه مغطى بطبقة من الشوكولاتة الرائعة لمزيد من الطعم اللذيذ
2023-10-17
لحم بعجين البف باستري
لحم بعجين البف باستري .. بعجينة البف باستري متعددة الاستخدامات بإمكانك تحضير المالح والحلو، قدمي طبق مميز وشهي قدميه على سفرة الغداء، من وصفات اللحوم الشهية والطيبة والسريعة جداً شاهدي: بف باستري باللحم بالفيديو
2023-10-17
طريقة عمل أكواب الجلاش بالقشطة
أكواب الجلاش بالقشطة حلي سريعة التحضير يحبها الجميع، لاتترددي في تحضيرها!
2023-10-17
الشيش طاووق السهل
الشيش طاووق السهل .. أبهري عائلتك بتقديمك وصفات الشيش طاووق اللذيذة جداً على سفرة غداء اليوم، تعلمي أبسط وأسهل طريقة لتقديمه في بالفرن، وقدميه بجانب السلطات والمتبلات المفضلة للعائلة شاهدي: شيش طاووق مقلي بالفيديو
2023-10-17
طريقة عمل بقلاوة بعين الجمل
طريقة عمل بقلاوة بعين الجمل خطوة بخطوة بـ6 مكونات وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
شيش طاووق بالفرن للرجيم
شيش طاووق بالفرن للرجيم .. تمتعي بوصفة دجاج شهية ومختلفة من شيش طاووق بالفرن للرجيم، بسعرات حرارية قليلة، من تقديم مدونة الطعام منار مجدي قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي
2023-10-17
طريقة عمل البقلاوة الباردة التركية
البقلاوة الباردة من الحلويات المشهورة في تركيا وهي عبارة عن بقلاوة بحشوة الفستق أو الجوز وصوص من الشيرة والحليب وتزين بالكاكاو وبودرة الحليب وتقدم باردة .
2023-10-17
كباب بودروم التركي
كباب بودروم التركي ... نقدم لكِ ، طرق إعداد أشهى الأطباق من المطبخ التركي، جربي وصفات الكباب الشهية وقدميها على سفرة غداء اليوم شاهدي: كباب بالصينية بالفيديو
2023-10-17
شيش طاووق مع مكعبات بطاطس.. لوجبة بنكهة مميزة
يعتبر الشيش طاووق من الأطباق المحببة للجميع صغاراً وكباراً، نقدم لك شيش طاووق مع مكعبات البطاطا، أعديه وشاركينا رأيك بطعمه الشهي
2023-10-17
الخبز التركي المنفوخ
الخبز التركي المنفوخ ... وصفات الخبز متعددة في طرق إعدادها، اخترنا لكِ من المطبخ التركي طريقة عمل الخبز المنفوخ المقلي، جربيه في مطبخك وقدميه على سفرة الفطور أو العشاء تعلمي أيضاً: الخبز التركي بالسجق وجبن الموزريلا
2023-10-17
طريقة عمل لفائف السبانخ والجبن
لفائف السبانخ والجبن ، لفائف عجينة البف باستري بحشوة السبانخ والجبنة والثوم، وتم خبزها بالفرن حتى تصبح بشكل ساخن وذهبي مقرمش، ونقدمها مع سلطة اللبن والخيار أو مع قطع الليمون الطازجة .
2023-10-17
لفائف اللوز بالعسل
Nadia Nor Chams عضوة مطبخ سيدتي قدمت هذا الطبق الشهي من لفائف اللوز بالعسل
2023-10-17
الكعك التركي
الكعك التركي .. بإمكانك تقديم هذا النوع من الكعك من المطبخ التركي، على وجبة الفطور الصباحي أو العشاء، بجانب أصناف الجبنة المفضلة للعائلة أو بجانب كوب من الشاي الساخن، وصفة مميزة ولذيذة جداً، جربيها اليوم شاهدي: الفطيرة التركية بالفيديو
2023-10-17
طريقة عمل كيكة السبانخ
إذا كان أطفالك لا يحبون تناول السبانخ مع أنه مفيد للغاية فها هي الوصفة التي تبحثين عنها حيث سنضع السبانخ في طبق يحبونه جداً وهو الكيك حيث نهرس السبانخ مع الزيت ثم نضيفها لمزيج الكيك العادي أي البيض والسكر والحليب والفانيليا ثم توضع في الفرن وتكون كيكة السبانخ اللذيذة والمغذية جاهزة للتقديم .
2023-10-17
طريقة عمل بوريك بالجبنة للشيف حسن
طريقة عمل بوريك بالجبنة للشيف حسن خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
كرات دجاج المحشوة بالفستق الحلبي
وصفة مبتكرة وشهية لمقبلات فاخرة، حضرتها الشيف مارغو قبطي على طريقتها الخاصة جربيها ونوعي مائدتك وتلذذي بها مع أفراد عائلتك وضيوفك
2023-10-17
شاورما دجاج
تقدم إليك "سيدتي.نت" شاورما الدجاج، وصفة يحبها الجميع، فأعديها بمطبخك وفاجئي عائلتك
2023-10-17
رقاقات بالجبنة دايت
تعلمي طريقة عمل رقاقات بالجبنة دايت، وصفة بجبنة الفيتا سهلة ولذيذة ، حضريها على مائدة إفطارك واستمتعي بها
2026-07-05
شوربة العدس التركية
طريقة عمل شوربة العدس التركية خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
فيديو
2023-10-17
صاجية اللحم بالخضار بالفيديو
نقدم لكم طريقة تحضير أطيب أكلات رمضان 2018، بطريقة المطاعم وبطعم ولا أروع على السفرة، شاهدي طريقة عمل صاجية اللحم بالخضار بالفيديو
2026-07-05
المانتي التركي
المانتي التركي .. يعتبر المانتي من الأطباق التركية المعروفة جداً، وهو عبارة عن قطع من العجين المحشوة باللحم المفروم، ويزين بالصوص الشهي، جربيه اليوم على سفرتك تعلمي أيضاً: شيشبرك تركي
فيديو
2023-09-26
برك بالجبنة بالفيديو
برك بالجبنة بالفيديو، يتم تحضير برك بالجبنة كمقبلات شهية وطيبة، وفاتحة للشهية، جهزي على مائدة رمضان أطيب المقبلات من المطبخ التركي وتمتعي بأطيب الأوقات مع العائلة الوصفة من تقديم الطاهية لمى شهاب
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين المطبخ التركي والمطابخ الشرقية الأخرى؟
المطبخ التركي يتميز باستخدام كميات أكبر من الأعشاب الطازجة والتوابل المعتدلة، مع التركيز على البساطة والجودة. بخلاف بعض المطابخ الأخرى، يعتمد على طرق طهي متعددة مثل الشواء والفرن والطهي البطيء، وتقليل استخدام الزيوت الثقيلة.
هل المكونات التركية متوفرة في المتاجر العادية؟
معظم المكونات التركية الأساسية متوفرة في المتاجر العادية مثل اللحوم والخضروات والأعشاب. المكونات المتخصصة كالجبن التركي أو أنواع معينة من التوابل قد تجدها في متاجر المنتجات الشرقية أو الأسواق الخاصة.
كم من الوقت تستغرق معظم الوصفات التركية في الطهي؟
تتنوع أوقات الطهي حسب نوع الطبق. بعض الأطباق السريعة مثل السلطات تستغرق 15-20 دقيقة، بينما الأطباق الرئيسية والطواجن قد تستغرق 45 دقيقة إلى ساعة أو أكثر.
هل المطبخ التركي مناسب للأشخاص الذين يتبعون حميات معينة؟
نعم، يتسم المطبخ التركي بتنوع خياراته. توجد وصفات نباتية غنية بالخضروات والحبوب، ووصفات قليلة الدهون، وخيارات خالية من الجلوتين. يمكن تعديل معظم الوصفات لتناسب احتياجات غذائية مختلفة.
