طريقة عمل تارت الكرز بحشوة الشوكولاتة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الكرز بحشوة الشوكولاتة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتحضير العجينة

لتحضير حشوة الشوكولاتة

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق و الكاكاو و السكر و الملح .

  • 2

    أضيفي الزبدة و إخلطى جيداً على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على ما يشبه الفتات.

  • 3

    باشري بإضافة صفار البيض وخلاصة الفانيليا والماء و إخلطى حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 4

    غلّفي العجينة بورق بلاستيكي ثمّ إدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  • 5

    حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية و غلّفي قالب تارت بورق زبدة .

  • 6

    إخرجى العجينة من الثلاجة و مدّيها داخل قالب التارت ثمّ إحدثي بعض الثقوب في قعرها بواسطة شوكة.

  • 7

    غلّفي وجه الصينية بورق زبدة وضعي عليها بعض حبوب الفاصولياء ثمّ إدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج.

  • 8

    لتحضير حشوة الشوكولاتة ضعي الشوكولاتة و الزبدة و القشدة في مقلاة صغيرة على نار منخفضة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكوّنات وتذوب الشوكولاتة.

  • 9

    ?إرفعي القدر عن النار و إتركى مزيج الشوكولاتة جانباً ليبرد لمدة 5 دقائق .

  • 10

    إدخلى مزيج الشوكولاتة إلى الثلاجة ليبرد لمدة ساعة تقريباً.

  • 11

    إخرجى مزيج الشوكولاتة من الثلاجة وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ إخلطى جيداً حتى يصبح المزيج مثل الكريمة .

  • 12

    إخرجى التارت من الفرن وضعيها في طبق التقديم ثمّ إدهني الوجه بمزيج الشوكولاتة.