طاجن فول وطعمية في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع طبقة من صوص الطماطم ثم تضاف طبقة من الفول، ثم طبقة من البطاطس

  • 2

    تضاف أقراص الطعمية ثم تضاف سلطة الطحينة وصوص الطماطم

  • 3

    تقدم مع الخبز الشامي المحمص

  • 4

    صوص الطماطم:يسخن الزيت على النار ثم يضاف الثوم، الطماطم والفلفل الأخضر والخل

  • 5

    صوص الطماطم:

  • 6

    تترك على نار هادئة حتى تتسبك، ويترك جانبا

  • 7

    البطاطس:تخلط البطاطس مع الفلفل الأخضر والطحبنة وتترك جانبا

  • 8

    البطاطس:

  • 9

    الفول:يخلط الفول مع زيت الزيتون، الليمون، زيت الزيتون، مع ملعقة صغيرة من الطحينة

  • 10

    الفول:

  • 11

    يرفع على النار مع إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة

  • 12

    للطحينة:تخلط الطحينة مع الثوم والخل، الكمون، عصير الليمون، الملح

  • 13

    للطحينة:

  • 14

    يضاف الماء تدريجيا مع التقليب حتى يتجانس القوام