روستو بالخضار المشوي مع الثوم الصحيح والبصل
المقادير
- ديك رومى
- بصل
- ثوم
- فلفل ألوان
- خل بلسمى
- عسل أبيض
- قرفة
- زبدة
- 2 كوب كريمة لبانى
- أرز
- عصير كريز
- عصير عنب
- عصير تفاح
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- 6 مردة ديجون
- هريسة شطة
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
شوحي البصل وضيفي بكوب من عصير الكريز والعنب ثم اشوي الفلفل الملون وضيفيه للبصل ويضرب الصوص قليلاً ويصفى
-
2
احشي الديك بالخضار مع الثوم مع أرز وكريمة لباني ويغلق بالدوبارة وشوحيه في زيت
-
3
اغلي ماء الصوص وضيفي إليه ملعقتين من الزبد وملعقة من معجون الطماطم وملعقة من العسل
-
4
ضيفي ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة وملعقة كبيرة من المستردة الديجون ملعقة صغيرة من الهريسة وملعقة من الخل البلسمي والملح والفلفل
-
5
ادهني الديك بالخليط من الخارج ويوضع في صينية ويلف الفويل ويدخل الفرن ٢٢٠مْ لمدة ساعتين
-
6
يكشف ويعاد للفرن ١٨٠مْ لمدة ساعة ويراعى إعادة الدهان كل ربع ساعة بباقي الصوص مضافاً إليه نصف كوب من عصير التفاح، ويراعى إضافة الصوص كلما جف
-
7
يستخرج الحشو ويقدم مع الديك بعد تزيينه بشرائح التفاح المشوي وحبات العنب والكريز
