روستو بالخضار المشوي مع الثوم الصحيح والبصل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    شوحي البصل وضيفي بكوب من عصير الكريز والعنب ثم اشوي الفلفل الملون وضيفيه للبصل ويضرب الصوص قليلاً ويصفى

  • 2

    احشي الديك بالخضار مع الثوم مع أرز وكريمة لباني ويغلق بالدوبارة وشوحيه في زيت

  • 3

    اغلي ماء الصوص وضيفي إليه ملعقتين من الزبد وملعقة من معجون الطماطم وملعقة من العسل

  • 4

    ضيفي ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة وملعقة كبيرة من المستردة الديجون ملعقة صغيرة من الهريسة وملعقة من الخل البلسمي والملح والفلفل

  • 5

    ادهني الديك بالخليط من الخارج ويوضع في صينية ويلف الفويل ويدخل الفرن ٢٢٠مْ لمدة ساعتين

  • 6

    يكشف ويعاد للفرن ١٨٠مْ لمدة ساعة ويراعى إعادة الدهان كل ربع ساعة بباقي الصوص مضافاً إليه نصف كوب من عصير التفاح، ويراعى إضافة الصوص كلما جف

  • 7

    يستخرج الحشو ويقدم مع الديك بعد تزيينه بشرائح التفاح المشوي وحبات العنب والكريز