السلطة اليونانية بالدجاج ، يستخدم في سلطة الدجاج اليونانية صلصة بسيطة مذاقها رائع دون أي سعرات حرارية، وهي مكونة من الدجاج المشوي وخبز قمح كامل ومشمش .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب مشمش مجفف
- 0.5 كوب عصير برتقال
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو جاف
- 1 فص ثوم
- ملح وفلفل أسود (مطحون)
- 3 صدر دجاج
- 2 رغيف خبز قمح (كامل)
- 6 كوب خس (مقطع)
- 1 كوب طماطم شيري
- 2 ملعقة كبيرة حلقات فليفلة مجففة (حار)
- 1 حبة خيار
- 2 كوب زبادي يوناني
خطوات التحضير
-
1
نحمي المشواة على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت . نخلط المشمش وعصير البرتقال في وعاء ونضعه في المايكرويف لحوالي 3 دقائق حتى يصبح المشمش طرياً، ثم نضعه جانباً .
-
2
نخلط عصير الليمون والخل والأوريغانو والثوم و ¼ ملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل ثم نضيف زيت الزيتون بالتدريج، ثم نتبل الدجاج بـ 2 ملعقة كبيرة من المزيج مع ¼ ملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل . نشوي الدجاج حتى ينضج من الطرفين لمدة 5 دقائق ثم نقطعه .
-
3
ندهن الخبز بقليل من الصلصة ونشويه من الطرفين ونقطعه إلى مثلثات . نخلط الخس والطماطم والفليفلة الحارة والخيار والصلصة حتى تمتزج جيداً . نوزع الدجاج على الأطباق مع الخبز والسلطة والزبادي اليوناني والمشمش والعصائر .نحمي المشواة على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت . نخلط المشمش وعصير البرتقال في وعاء ونضعه في المايكرويف لحوالي 3 دقائق حتى يصبح المشمش طرياً، ثم نضعه جانباً .
-
4
نخلط عصير الليمون والخل والأوريغانو والثوم و ¼ ملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل ثم نضيف زيت الزيتون بالتدريج، ثم نتبل الدجاج بـ 2 ملعقة كبيرة من المزيج مع ¼ ملعقة صغيرة ملح والقليل من الفلفل . نشوي الدجاج حتى ينضج من الطرفين لمدة 5 دقائق ثم نقطعه .
-
5
ندهن الخبز بقليل من الصلصة ونشويه من الطرفين ونقطعه إلى مثلثات . نخلط الخس والطماطم والفليفلة الحارة والخيار والصلصة حتى تمتزج جيداً . نوزع الدجاج على الأطباق مع الخبز والسلطة والزبادي اليوناني والمشمش والعصائر .
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع سلطة يونانية بالدجاج، لماذا لا تجربها بنفسك؟ أنا أضمن أنك لن تصاب بخيبة أمل!