طريقة عمل الكباب الهندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكباب الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم عجل (مفروم)
- 1 جم بصل متوسّط الحومشرّح
- 1 ثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة زنجبيل (مهروس)
- 0.5 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب لبن زبادي
- ملعقة كبيرة ماسالا
- ملح - ب (حسب الذوق)
- 50 جم زبدة
خطوات التحضير
-
1
إستعملي يديك لخلط اللحم والبصل والثوم والزنجبيل والكزبرة وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي والماسالا والملح في وعاء كبير.
-
2
غطّي الوعاء وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعة.
-
3
شكّلي اللّحم ليشبه النقانق.
-
4
شكّي اللّحم في أسياخ خشبيّة منقوعة مسبقاً بالماء.
-
5
إشوي اللحم على الفحم أو الشواية مع وضع قطعة زبدة على وجهه.
-
6
إستمرّي في تقليبه حتى ينضج من كافة الجهّات ثمّ قدّميه ساخناً.