طريقة عمل فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر محشية باللحم على الطريقة الفلبينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة: طريقة عفطائر مقلية بالسوسيس

أن تكون كل المقادير بدرجة حرارة الغرفة.

خطوات التحضير

  • 1

    نبدأ بتحضير العجينة ..  في وعاء كبير أو في العجان الكهربائي، نضع البيض، ونخفقه جيداً.

  • 2

    نضيف إلى الوعاء، الحليب والجبنة الشيدر والدقيق، ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

  • 3

    نحضّر الحشو .. نضع الزيت في مقلاه على نار متوسطة حتى يسخن "يقدح".

  • 4

    نضع البصل في المقلاه، ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف اللحمة المفرومة، ونقلب مرة أخرى.

  • 5

    نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والقرفة، ونقلبها مرة أخرى، ثم نرفعها من على النار.

  • 6

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالزيت.

  • 7

    نقسم العجين كرات متوسطة الحجم، ونفردها جيداً.

  • 8

    نحشي العجين بمقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشوة، ونشكلها كنصف دائرة.

  • 9

    نكرر الخطوة "8" حتى انتهاء كمية العجين والحشو، ثم نرصها في الصينية.

  • 10

    ندخل الصينية الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تنضج وتحمر.

  • 11

    نخرج الفطائر من الفرن، ونتركها لتهدأ قليلاً.

  • 12

    نقدم الفطائر الفلبينية ساخنة أو باردة مع البطاطس المقلي.