طريقة عمل طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الدجاج الحار مع البطاطا الحلوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو صدور دجاج مكعبات
- 0.5 كيلو بطاطا ة مكعبات (حلو)
- 2 حبة فلفل ألوان مكعبات
- 1 حبة بصل خشن (مفروم)
- 1 كوب شوربة دجاج (مرقة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة شطة (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة كمون (ملعقة شاي)
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- بقدونس للتزيين (مفروم)
مل وصفة مشابهة: طريقة عالأرز المكسيكي بالدجاج
- 6 قطعة يفضل أن تكون الدجاج والبطاطا متوسطة حتى لا تغرق وقت كبير في النضج.
- يمكن إضافة ملقعة صغيرة من الكركم لإضافة مذاق مميز للوصفة. (ملعقة شاي)
- البطاطا من الأطعمة المناسبة لمرضى الضغط؛ لأنها تحتوي على البوتاسيوم.
- تحتوي البطاطا على كمية عالية من الألياف التي تحمي الجهاز الهضمي من السرطانات.
- 0.25 كيلو يحتوي كل من البطاطا على 180 سعر حراري. (250 جرام)
خطوات التحضير
-
1
في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".
-
2
نضع قطع الدجاج في المقلاه، ونقلبها حتى يتغير لونها وتتشوح.
-
3
نرفع الدجاج من المقلاه، ونضعه جانباً.
-
4
في نفس المقلاه نضع البطاطا، ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تلين.
-
5
نضيف إلى البطاطا، الفلفل الملون والبصل، ونقلبهم حتى يذبلوا.
-
6
نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة، ثم نضيف الشوربة ونقلب جميع المكونات.
-
7
نضيف قطع الدجاج، ونقلب مرة أخرى.
-
8
نترك الوعاء على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
-
9
نغطي الوعاء، ونخفف النار، ثم نتركه لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تنضج.
-
10
نرفع الوعاء من على النار، ونضيف بشر الليمون، ونقلبه جيداً.
-
11
نضع الدجاج بالبطاطا في الطبق، ونُزينه بالبقدونس.
-
12
نقدم الدجاج بالبطاطا ساخنة مع الأرز الأبيض.
