الكعك المقلي أو كيك الحليب ، قد يبدو اسم الوصفة غريباً إلا أنها وصفة أقرب للحلويات مع نكهة جوزة الطيب، مربعات الحليب مقرمشة من الخارج مع مذاق سلس من الداخل وستحبون مربعات الحليب المقلية من أول قضمة .
المقادير
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب نشاء الذرة
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحون)
- 3 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- 0.25 ملعقة صغيرة برش ليمون
- 2 بيضة مخفوقة
- 0.75 كوب فتات خبز أو كعك
- زيت نباتي
- 0.33 كوب سكر (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
نخلط كلاً من السكر ونشاء الذرة وجوزة الطيب ونضع المزيج في الحليب ونحرك جيداً . نضع الحليب على نار متوسطة ونحرك باستمرار حتى يغلي ثم نحرك لمدة دقيقة ونضعه جانباً .
-
2
نضيف الزبدة وبرش الليمون إلى الحليب ونسكب المزيج في طبق خبز مربع الشكل قياسه 8×8×2 إنش . نضع الطبق في التبريد لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يصبح متماسكاً . نقطع المزيج إلى مربعات بقياس 2 إنش باستخدام سكين مبلل .
-
3
نغمس المربعات في البيض وفتات الكعك . نحمي الزيت ونقلي مربعات مزيج الحليب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً . نصفيها من الزيت جيداً ونرشها بالسكر الناعم .
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكات مقلية! تأكد من تجربة هذه الوصفة بنفسك وأخبرنا كيف ستظهر في التعليقات أدناه.
