طريقة عمل الدجاج المشوي التايلاندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوي التايلاندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة فخد دجاج كبير مخلي ونتخلص من الدهون الزائدة
- 3 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1.5 ملعقة كبيرة جذور كزبرة طازجة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 0.25 ملعقة شاي فلفل أبيض
- 0.25 ملعقة شاي كركم (مطحون)
- زيت زيتون
- أرز على البخار للتقديم (ناضجة)
- 0.25 خس بلدي أللتقديم (مقطع)
- غصن كزبرة للتقديم (طازج)
- صوص سويت تشيلى للتقديم
خطوات التحضير
-
1
تفرم جذور الكزبرة والثوم و صوص السمك والسكر والفلفل والكركم في محضر الطعام حتى يصبح ناعم و ينقل لطبق ثم يضاف الدجاج و يقلب جيداً ليغطي .
-
2
يسخن شواية على نار عالية و يدهن الدجاج بالزيت .
-
3
و يطهى لمدة 6 دقائق لكل جانب حتى تحمر و تنضج ثم تقطع شرائح سميكة بالطول .
