طريقة عمل الدجاج الهندي مع الرايتا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج الهندي مع الرايتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 قطعة 4 صدور دجاج صغيرة مخلية وي ين أفقياً
- 100 جم جرجير صغيرة
- 1 قطعة ثمرة بصل أحمر صغيرة وت شرائح رقيقة (مقطعة نصفين)
- 0.25 كوب عصير ليمون (طازج)
- 0.33 كوب زبادي قليل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة معجون كارى قورمة
- زيت زيتون
مقادير الرايتا :
- 0.5 كوب زبادي قليل الدسم
- 1 ثمرة خيار كبيرة ونزيل البذور وتفرم فرم رفيع (مقطعة نصفين)
- 1 فص ثوم (مهروس)
خطوات التحضير
-
1
يقلب الزبادي ومعجون الكاري و2 ملعقة كبيرة عصير ليمون في طبق ضحل ثم يضاف الدجاج ويقلب ليغطي ثم يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لينقع.
-
2
يسخن شواية على نار عالية ويرش الدجاج بزيت الزيتون ويطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يحمر وينضج.
-
3
يقلب الجرجير مع البصل وباقي عصير الليمون في طبق ويتبل بالملح والفلفل .
-
4
طريقة الرايتا : تقلب المكونات في طبق متوسط وتتب بالملح والفلفل.
