طريقة عمل الدجاج بالذرة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالذرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 دبوس دجاج
- 600 جم بطاطس ويدجز مجمدة
- 0.33 كوب ماء
- 4 كوز ذرة أنصاف (مقطع)
- 1 ثمرة بصل كبيرة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة زبد
- 1 ملعقة شاي ملح
- 0.25 ملعقة شاي فلفل أسود (مطحون)
- بقدونس طازج رفيع للتقديم (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
في إناء عميق تذاب الزبد على نار عالية و يطهى فيها الدجاج و البصل و نصف ملعقة ملح و فلفل لمدة من 10-15 دقيقة .
-
2
و يقلب الدجاج من حين لآخر حتى يحمر الدجاج من جميع الجهات ثم نخفض الحرارة لدرجة متوسطة و يضاف الماء و الذرة و البطاطس و ينثر عليها باقي الملح و يغطي و يطهى 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج .
-
3
نزيل الدجاج و الذرة و يوضع في طبق بإستخدام ملقط مطبخ و تقلب بلطف البطاطس مع البصل و العصائر في الإناء و يوضع علي الدجاج و ينثر عليه البقدونس .
