طريقة عمل لازانيا الربيع النباتية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا الربيع النباتية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.5 كوب حليب
- 1 كوب بسلة مجمدة
- 1 كوب جبن موتزاريلا (مبشور)
- 0.66 كوب ورق ريحان (طازج)
- 0.25 كوب دقيق
- 2 ثمرة كوسة شرائط (مقطع)
- 28 قطعة 2 ثمرة بصل أخضر بطول 8 سم (مقطع)
- 2 ثمرة طماطم بيضاوية رفيعة (مقطع شرائح)
- 250 جم جبن ريكوتا
- 10 شريحة لازانيا فورية مجففة
- 1 حزمة إسبراجس مشذبة و سميكة (مقطع شرائح)
- 1 حزمة سبانخ مقرطفة
- ورق ريحان إضافي للتجميل
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
-
2
تذاب الزبد في إناء صغير على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف الدقيق و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى تظهر فقاقيع ثم نطفئ النار .
-
3
يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات و تختفي أي كتل ثم يوضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تسخن الصلصة ثم نطفئ النار و يتبل بالملح والفلفل .
-
4
في إناء به ماء مغلي وملح على نار متوسطة تسلق الأسبراجس و البصل و الكوسا لمدة 2 دقيقة ثم يصفى ويجفف على منشفة ورقية .
-
5
في إناء به ماء مغلي وملح على نار متوسطة تسلق السبانخ لمدة 1 دقيقة حتى ذابلة ثم يصفى ويجفف على منشفة ورقية وتعصر باليد للتخلص من الرطوبة الزائدة وتقطع خشن .
-
6
يصب 2/3 كوب صلصة بيضاء في قاعدة صينية فرن مقاس 20 سم × 28 سم سعة 8 كوب .
-
7
ترص طبقة من 1/4 أوراق اللازانيا ويقطع الزوائد .
-
8
نرص عليها طبقة من خليط الإسبراجس والبسلة و 1/3 الريكوتا .
-
9
يوضع عليها طبقة من 1/3 أوراق اللازانيا المتبقية ويوضع عليها طبقة من 1/2 السبانخ و 1/2 الريكوتا المتبقية .
-
10
نكرر طبقة من أوراق اللازانيا المتبقية وباقي الصلصة البيضاء ويرص عليها أوراق الطماطم والريحان وينثر عليها الجبن .
-
11
تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بخضروات لازانيا الربيع. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى لمزيد من الأفكار الرائعة!