طريقة عمل قطع السمك بالليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قطع السمك بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو سمك بلطي او بوري
- ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 كوب دقيق
- بيضتان
- 0.25 كوب إلا بقسماط
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة كبيرة قشر ليمون جيداً (مبشور)
- 0.25 كوب زيت
خطوات التحضير
-
1
قطعي لحم السمك مكعبات او قطع متوسطة الحجم و اخلطيه بالكمون جيداً .
-
2
في وعاء منفصل أخفقي البيض و ضيفي عليه الملح و الفلفل الأسود .
-
3
في وعاء منفصل اخلطي البقسماط و قشر الليمون .
-
4
قومي بتغطية قطع السمك بالدقيق، ثم نفضيه جيداً للتخلص من الزيادات .
-
5
ضعي قطع السمك في البيض ثم غطيها بخليط البقسماط .
-
6
في مقلاة ضعي ربع كوب الزيت و اتركيه حتى يسخن ثم قومي بقلي قطع السمك فيه .
-
7
ضعي قطع السمك على ورق نظيف حتى يتصفى من الزيت و رشي عليها عصير الليمون و هي ساخنة .
-
8
تقدم مع طبق أرز و سلطة او بطاطس مهروسة .
