كرات اللحم و الباذنجان بصلصة الطماطم
المقادير
- باذنجان
- لحم (مفروم)
- زبدة
- بقسماط
- بصل
- ثوم
- فلفل (حار)
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- طماطم
- مرقة
- توابل
- كمون
- ملح
- فلفل اسود
- دقيق
- بيض
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- كزبرة خضراء
خطوات التحضير
-
1
يقطع الباذنجان حلقات ويتبل بالملح ويعفر بالدقيق ثم يقلى في زيت غزير ساخن
-
2
يفرم الثوم والتوابل واللحمة والبيض ثم نشكله كور وتعفر في الدقيق والبقسماط
-
3
نشوح البصل والثوم مع مكعب مرقة في طاسة على النار ونضيف صلصة الطماطم
-
4
نضع توابل وكمون وطماطم مكعبات وزبدة ونقلب جيدا مع ملح وفلفل
-
5
نضيف فلفل حار مع قليل من الماء وكزبرة خضراء ثم نضع اللحمة
-
6
نضع شرائح الباذنجان في طبق التقديم وعليه خليط كرات اللحم ويقدم ساخنا
