اقراص اللحم بالفستق و الباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اشوى الباذنجان ثم ينزع منه القشر و يخلط اللحم مع الكزبرة و ملح وفلفل و زيت و خل و كزبرة فى الكبة ثم يرفع على النار

  • 2

    افرمي الفستق فى الكبة

  • 3

    اخلطى اللحمة المفرومة مع البهارات و الريحان و الزعتر و البصل و الروزمارى فى الكبة

  • 4

    اخلطى الفستق مع الباذنجان ثم يكور و يشوح فى طاسة غير لاصقة

  • 5

    كوري اللحم و تدخل الفرن لتكمل تسوية ثم ترفع و يضاف عليها المستردة وخليط الباذنجان و الجبنة الموتزاريلا وباقى الفستق ثم يقدم مع الخس بالهنا