طريقة عمل كفتة اللحم المفروم المقلية

كفتة اللحم المفروم المقلية او كرات اللحم البقري أو الخروف المقلية، ذات طعم لذيذ وشهي، ممزوجة بطعم الأرز والجزر والكاري في داخلها، مع السمسم المحمص على سطحها

المقادير

• 0.5 كيلو من اللحم البقري المفروم (أو خروف)
• 10 ملعقة كبيرة سمسم
• 2 حبة جزر (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 كوب من الأرز
• زيت (للقلي)
• ملح وفلفل (حسب الذوق)
• 1 بيضة

خطوات التحضير

• 1

  نطهو الأرز ليصبح ناضجاً، ونسلق الجزر ليصبح ليناً قليلاً

• 2

  نأخذ اللحمة المفرومة ونضعها مع الجزر والأرز والبيض والكاري والملح والفلفل، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات

• 3

  نضع الزيت في مقلاة كبيرة، و يسخن جيدا

• 4

  نأخذ قطعة من خليط اللحم ونصنع كرات صغيرة بقطر (3سم)، ونضع الكرات في الزيت ونقلب بين الحين والآخر

• 5

  نستمر بالقلي حتى تنضج الكرات وتصبح ذهبية لطيفة

• 6

  نخرجها من الزيت مباشرة و نغمسها في صحن السمسم ليلتصق بالكرات

• 7

  تقدم دافئة مع صحن القشدة الحامضة أو صلصة الباربكيو أوصلصة الصويا

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأنك ستحاول صنعها في المنزل. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي. أحب أن أسمع منك!