طريقة عمل كبسة الأرانب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبسة الأرانب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- ارنب (مقطعة قطع متوسطة)
- بصلة كبيرة (مفروم)
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة اللحم
- 5 حبة حبات ان
- عود قرفة
- 5 حبة قرنفل
- 2 ورقة لورا
- 2 ليمون مجفف
- 5 كوب مرق لحم
- 2 كوب و نصف أرز بسمتي
- مكسرات مقلية و رمان للتزيين
- 0.5 كوب زبيب
- 0.25 كوب زيت
- ملح و فلفل و جوزة الطيب و قرفة
خطوات التحضير
-
1
ينقع الأرز في ماء بارد و يوضع جانبا.
-
2
تشوح البصلة في الزيت ، ويضاف البهارات الصحيحة لتعطي نكهة قوية و قطع الارانب .
-
3
تضاف الصلصة و عصير الطماطم و باقي البهارات ثم يقلب الكل جيدا.
-
4
يضاف المرق تدريجيا و يقلب الكل .
-
5
يغطى الوعاء و يترك الكل على نار متوسطة الى ان ينضج اللحم .
-
6
يصفى الأرز من الماء و يضاف الى الوعاء مع الزبيب و يغطى الكل .
-
7
?يترك الوعاء ينضج على نار هادئة الى ان يمتص الأرز كل السوائل .
-
8
تزين بالمكسرات و حب الرمان و تقدم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للأرنب الكبسة!