طريقة عمل فطائر طماطم الشيري والجرجير بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر طماطم الشيري والجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 رأس شريحة معجنات شورت كت المجمدة وتترك لتذوب قليلاً
- 1 كوب جبن ريكوتا (طازج)
- 0.5 كوب جبن بارميزان مبشور (ناعم)
- 200 جم طماطم شيري أنصاف (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج رفيع (مقطع)
- جرجير وزيت للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن بالمعجنات 4 صواني تارت بقواعد متحركة مقاس 12 سم وتقليم الزائدة وتبطن بورق زبد وتملئ بأرز جاف وتُخبز لمدة 8 دقائق .
-
2
ثم نزيل الأرز والورقة وتُخبز 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون .
-
3
وتقلب الريكوتا والريحان والبارميزان في طبق .
-
4
ويقسم بين الفطائر ويوضع عليه الطماطم وينثر عليه الزيت ويُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .
