طريقة عمل فطائر طماطم الشيري والجرجير بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر طماطم الشيري والجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن بالمعجنات 4 صواني تارت  بقواعد متحركة مقاس 12 سم وتقليم الزائدة وتبطن بورق زبد وتملئ  بأرز جاف وتُخبز لمدة 8 دقائق .

  • 2

    ثم نزيل الأرز والورقة وتُخبز 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون .

  • 3

    وتقلب الريكوتا والريحان والبارميزان في طبق .

  • 4

    ويقسم بين الفطائر ويوضع عليه الطماطم وينثر عليه الزيت ويُخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .