طريقة عمل دجاج متبل بالكزبرة والزبادي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج متبل بالكزبرة والزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة صدر دجاج مخلي
- 1 حزمة ورق كزبرة (مفروم ناعم)
- 1.5 كوب زبادي
- 0.33 كوب مايونيز
- 0.33 كوب صلصة مانجو
- 6 رغيف خبز شيباته
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ليمون أضاليا
- 3 ملعقة شاي جارام ماسالا
- 1 ملعقة شاي مسحوق شطة
- زيت زيتون
- سلطة خضراء للتقديم
خطوات التحضير
-
1
? يقلب الزبادي مع عصير ليمون وجارام ماسالا والشطة والثوم والكزبرة في طبق ضحل ثم يضاف الدجاج و يقلب جيداً و يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة .
-
2
يقلب المايونيز مع الصلصة في طبق صغير و يغطي و يوضع في الثلاجة لحين التقديم .
-
3
يسخن فى شواية على نار متوسطة ثم نزيل الدجاج من التتبيلة .
-
4
و يدهن الجانبين من الدجاج بالزيت و يطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطي بفويل فضفاض و يوضع جانباً للتدفئة .
-
5
نزيد الحرارة و يدهن جانبي الخبز بالزيت و يسخن على دفعات لمدة 1-2 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر ثم يقطع أربع .
-
6
يقطع الدجاج شرائح و يقدم مع المايونيز بالمانجو والخبز والسلطة .
