طريقة عمل دجاج بالبهارات الهندية

طريقة عمل دجاج بالبهارات الهندية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالبهارات الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 جناح صدر دجاج بالجلد والعظام وال
• 0.75 كوب زبادي قليل الدسم
• 0.66 كوب ورق كزبرة (طازج)
• 0.25 كوب عصير ليمون
• 3 ثمرة خيار كبيرة خشن (مقطع)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 سم زنجبيل طازج (مبشور)
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة شاي بابريكا
• 1 ملعقة شاي شطة (مطحون)
• 1 ملعقة شاي كمون (مطحون)
• 0.5 ملعقة شاي كزبرة (مطحون)
• شريحة الليمون للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يقلب خيار مع الملح و يوضع في مصفاة ليصفي لمدة 15 دقيقة.

• 2

  في هذه الأثناء يقلب الزبادي مع والكزبرة المطحونة والكمون والعصير و نحتفظ بربع الخليط للخيار و تقلب البابريكا والشطة والثوم والزنجبيل مع باقي الزبادي ثم يضاف الدجاج و يقلب ويترك لينقع لمدة 10 دقائق .

• 3

  يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار متوسطة  و يهمر فيها الدجاج لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب ثم ينقل لصينية فرن و يشوى لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج .

• 4

  في هذه الأثناء يشطف الخيار و يصفى جيداً و يقلب مع خليط الزبادي المحتفظ به و الزيت و ورق الكزبرة .