طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسبوسة بجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير البسبوسة

  • 2

    تخلط المقادير الاولى معا بملعقة .

  • 3

    تغطى وتترك يوم كامل في مكان بارد نسبيا.

  • 4

    تدهن صينية او وعاء حجمه مناسب لان يكون ارتفاع البسبوسة 3 سم تقريبا بزبدة او سمنة نباتية وترش بقليل من الدقيق .

  • 5

    يفرد خليط البسبوسة فيها .

  • 6

    يدخل الى الفرن قبل اشعاله على الرف الاوسط .

  • 7

    يحمى الفرن الى درجة متوسطة 180 مئوية .

  • 8

    تخرج من الفرن بعد عشرة دقائق .

  • 9

    تقطع الى معينات او مستطيلات او مربعات .

  • 10

    يوضع نصف لوزة في منتصف كل شكل ويضغط قليلا .

  • 11

    تعاد الى الفرن وتترك مدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج .

  • 12

    تخرج من الفرن .

  • 13

    فورا تدهن بالزبدة ويوزع القطر الساخن عليها بالتدريج .

  • 14

    يطحن الفستق الحلبي ناعما .

  • 15

    يوزع الفستق الحلبي وجوز الهند على السطح وهي ساخنة .

  • 16

    القطر

  • 17

    يوضع الماء في قدر صغير وفوقه الماء على نار متوسطة .

  • 18

    عندما يذوب السكر تخفض الحرارة .

  • 19

    يضاف عصير الليمون وشراب الذرة ويحرك .

  • 20

    يترك مدة خمسة دقائق .

  • 21

    يجب ان يكون ساخنا عند تشريب البسبوسة الساخنة .

  • 22

    بديل للحليب المكثف المحلى .

  • 23

    يوضع الماء والسكر والزبدة على النار حتى يبدا بالغليان.

  • 24

    يضاف حليب البودرة على دفعات مع التحريك حتى يذوب.

  • 25

    نستمر بالتحريك حتى يغلي ، تضاف الفانيليا .

  • 26

    يرفع عن النار .