باذنجان بالزبادى
المقادير
- 0.25 كيلو باذنجان رومى
- 0.5 ملعقة كركم
- 0.5 ملعقة ملح
- 2 ملعقة خل
- 0.5 ملعقة شطة
- 2 ملعقة زيت
- ثمرة فلفل رومى
- مكعب بصل
- 3 فص ثوم
- 6 ملعقة مردة
- 2 ملعقة خل
- 0.5 كوب زبادى
خطوات التحضير
-
1
يقطع الباذنجان مكعبات و يوضع عليه الكركم و الملح والشطة
-
2
يحمر فى ملعقة زيت ثم ينشل على ورقة مطبخ
-
3
يشوح البصل مكعبات مع الفلفل مع الثوم و يوضع فوق الباذنجان
-
4
يعد صوص الزبادى و الشطة و المستردة والخل و يوضع على وجه الطبق و يقدم.
