طريقة عمل طاجن فريك بالجبنة واللحم بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن فريك بالجبنة واللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب فريك
- 2 حبة بصل
- 0.25 كوب ذرة
- 0.5 كوب لحم (مفروم)
- 1 حزمة كزبرة
- 0.5 ملعقة كبيرة كمون
- 0.25 ملعقه كبيرة شطة
- 4 حبة طماطم عصير
- 1 حبة فلفل أحمر مكعبات
- 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
- 0.5 كوب جبن موتزاريلا (مبشور)
- 0.5 كوب جبن رومي أو شيدر (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 0.25 ملعقة كبيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يتم تقطيع البصل الي مكعبات صغيرة وتشوح مع الفريك ثم يضاف اليه كوب ماء ويترك يتشرب علي نار هادئة .
-
2
يتم تشويح اللحمة المفرومة مع البصل أخري ثم يرفع من علي النار .
-
3
في بولة كبيرة يتم خلط الفريك واللحم وإضافة الفلفل الألوان والكمون والشطة والملح والفلفل الأسود والذرة والكزبرة.
-
4
يتم نقل جميع المكونات الي الطاجن مع أضافة عصير الطماطم والجبن .
-
5
يثم يترك في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة وتسيح الجبنة .
-
6
ثم يقدم .
