طريقة عمل سلطة اللوبيا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة اللوبيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب لوبيا جافة ( أم عين سودة )
- 1 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 بصل أخضر (مفروم)
- 2 ليمونة معصورة
- 8 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و من الملح
خطوات التحضير
-
1
انقعى اللوبيا فى الماء لمدة 6 ساعات على الاقل والافضل لمدة ليلة كاملة .
-
5
اسلقى اللوبيا فى الماء المغلى لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج ولكن لا تكون طرية جدا مع ملاحظة اضافة معلقة صغيرة من الملح فى أخر 10 دقائق من مدة السلق .
-
9
فى وعاء ضعى كلا من ( اللوبيا المسلوقة – البقدونس – البصل الأخضر – عصير الليمون – زيت الزيتون – نصف معلقة ملح ) .
-
13
قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ثم اضبطى الملح والحموضة حسب ذوقك , ضعى السلطة فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .
-
17
قدمى السلطة باردة ويمكن أن تظل طازجة لمدة أسبوع فى الثلاجة .
-
21
ملاحظة لذيذة : لاعطاء السلطة مذاق عربى أضيفي لها مكعبات الطماطم والخيار , يمكنك ِ أيضا اضافة مكعبات ( بطاطا مسلوقة – جزر مسلوق – بنجر مسلوق ) أو ( حمص مسلوق – فاصوليا بيضاء مسلوقة – فاصوليا خضراء مسلوقة ) .