طريقة عمل البازلاء بالجوز والبقدونس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البازلاء بالجوز والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب من البازلاء
- 0.75 كوب ماء
- 1 ثمرة بصل إلى أجزاء صغيرة (مقطع)
- 1 ثمرة فلفل أحمر إلى أجزاء صغيرة (مقطع)
- 1 كوب من حلقات الكوسة
- ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 كوب جوز إلى أجزاء صغيرة (مقطع)
- 0.25 كوب خل
- 0.25 كوب بقدونس
- 4 شريحة خبز
خطوات التحضير
-
1
ترفع البازلاء فوق نار عالية الحرارة فى الماء حتى تمام غليانها.
-
2
ثم تخفض درجة حرارة الموقد وتترك البسلة لمدة نصف ساعة حتى تلين حباتها مع تغطية الإناء.
-
3
تصفى البازلاء من الماء المغلي وتنقل فى إناء آخر كبير.
-
4
ترفع مقلاة بها قليل من الزيت فوق نار متوسطة الحرارة.
-
5
لتشويح البصل والكوسة والفلفل مع التقليب بين الحين والآخر لمدة خمس دقائق تقريباً.
-
6
تخفض درجة حرارة الموقد حتى تلين حلقات الكوسة.
-
7
يضاف الجوز بعد ذلك ، ويضاف خليط الجوز إلى البسلة مع إضافة البقدونس والخل.
-
8
مع التقليب الجيد لضمان امتزاج المكونات مع بعضها البعض.
-
9
تضاف التوابل من الملح والفلفل وتترك البازلاء قليلاً لكى تهدأ.
-
10
يفرد ما يقرب من ملعقة صغيرة واحدة من خليط البازلاء على كل شريحة من الخبز .
وهذا كل شيء! وصفة بسيطة ولكنها لذيذة لكيفية عمل البازلاء بالجوز والبقدونس. آمل أن تستمتع به. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه.
