طريقة عمل الأرز بالدجاج والزعفران بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالدجاج والزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو أوراك دجاج مخلية تماماً و إلى ال (مقطع)
- 0.5 كيلو أرز بسمتى أو أرز عادى
- 0.75 لتراً شوربة دجاج (بيون دجاج)
- 1 ملعقة شاى زعفران
- 3 ورقة الغار (لورا)
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 بصلة (مفروم)
- 1 الفليفلة الخضراء (مفروم)
- 3 فص من الثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة شاى كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 0.5 كيلو طماطم (مقطع مكعبات)
- 0.25 كيلو بسلة خضراء
خطوات التحضير
-
1
تسلق أوراك الدجاج، ويضاف عند السلق بصلة وحبهان وورقة لورا.
-
2
وبعد النضج يضاف الملح، وترفع من على النار وتحمر.
-
3
مع إضافة التوابل (زعفران ملح فلفل أسود الفلفل الأخضر الكمون الكسبرة) والطماطم المقطعة والبسلة.
-
4
يغسل الأرز وينقع قليلا فى مصفاة، يضاف الأرز فى الإناء السابق.
-
5
مع إضافة شوربة الفراخ، ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج
