طريقة عمل كارى الدجاج الهندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى الدجاج الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة رفيعة ثم تبليهم مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و 1 ملعقة صغيرة كارى .

  • 5

    سخنى ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية وعندما تكون ساخنة جدا ضعى شرائح الدجاج وقلبي حتى تنضج ( حوالى 3 دقائق ) ثم إرفعيهم جانباً .

  • 9

    اخفضى النار إلى المتوسطة وضعى مكان الدجاج ما تبقى من الزيت ( ملعقة ونصف ) ثم ضعى البصل المفروم وقلبي حتى يلين ( حوالى 5 دقائق ) ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وملعقة ونصف صغيرة من الكارى وقلبي حتى تفوح رائحتهما ( حوالى دقيقة ) .

  • 13

    أذيبى النشا فى مرق الدجاج ثم أضيفيه إلى البصل مع إضافة السكر و1/8 ملعقة صغيرة ملح وانتظرى حتى يغلى المرق عندئذ اخفضى النار وانتظرى حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ( حوالى 5 دقائق ) .

  • 17

    أضيفي البازلاء المجمدة والدجاج المطبوخ وقلبي لعدة دقائق حتى تنضج البازلاء .

  • 21

    أخيراً أضيفي اللبن الزبادى والكزبرة المفرومة وتبلى بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

  • 25

    قدمى طبق كارى الدجاج الهندى مع الأرز البسمتى .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى4 أشخاص وتحتوى على 361 كالورى لكلا منهما .