طريقة عمل فريتاتا البطاطس الحمراء – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريتاتا البطاطس الحمراء – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 بيضة كبيرة
- 3 بياض بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 30 جم جبن جروير (مبشور)
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة (مفروم)
- 350 جم مكعبات بطاطا حلوة ( بطاطا حمراء )
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 زعتر أو ملعقة زعتر مجفف (طازج)
- 0.25 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا
- 160 جم بقايا صدور ديك رومى (مفروم)
- 1 كوب سبانخ (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى 5 : 6 دقائق ) ثم أضيفي مكعبات البطاطس الحمراء والزعتر و 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وبودرة الثوم والبابريكا ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 12 دقيقة , اضيفي بقايا لحم الديك الرومى والسبانخ واتركيهم لمدة 2: 3 دقائق أو حتى تذبل السبانخ .
-
5
اخفقي البيض مع بياض البيض وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الجبن المبشور وقلبيهم معا ثم اسكبيه فى المقلاة فوق باقى المكونات .
-
9
اتركى الفريتاتا على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 : 8 دقائق أو حتى تتعين الحواف .
-
13
انقلى المقلاة الى الفرن لمدة 6 : 8 دقائق أو حتى ينضج البيض تماما .
-
17
قطعى الفريتاتا الى 6 مثلثات وقدميها فورا .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 170 كالورى .