طريقة عمل بط على الطريقة الصينية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بط على الطريقة الصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو بطة حوالي و
- 1 ملعقة كبيرة الثوم ال (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 2 ملعقة كبيرة صوص الم (حار)
- ملح (حسب كل ذوق)
- 1 ملعقة صغيرة من (الخمس بهارات)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة سكر ابيض
- 3 ملعقة كبيرة خل ابيض
- 1 ملعقة كبيرة ماء (مغلي)
- 1.5 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملح (حسب كل ذوق)
خطوات التحضير
-
1
?نغسل البطة و نتركها 4 ساعات حتى تنشف تماماً .
-
2
نخلط كل مكونات تتبيلة البطة في بولة كبيرة.
-
3
نضع البطة في البولة الكبيرة و نتبلها من الداخل .
-
4
و في بولة ثانية صغيرة نخلط كل مكونات الجليز الخارجي .
-
5
ندهن البطة بالجليز .
-
6
نغطي البولة التي بها البطة بكلينج فيلم و نتركها في الثلاجة 6 ساعات على الاقل.
-
7
قبل ما ندخل البطة الفرن نخرجها قبلها بساعة من الثلاجة.
-
8
نجهز طبق بايركس و ندهنه بزيت و نضع البطة و ندهنها تانية ببعض الجليز، و نضع ½ كوب ماء مغلي في الطبق و نغطي الطبق بورق فويل و نضعه في الفرن حوالي 45 دقيقة .
-
9
ونزيل الفويل و نترك البطة تكمل سواها حتى يصبح لونها احمر .
-
10
و تقدم .
