عجة البيض بالحليب من المطبخ الألماني الـ"شبتزله"، طبق ألماني يشتهر خصوصًا في منطقة "شوابيا" بولاية بادن – فورتمبيرغ، ويُقدَّم إلى جانب اللحوم، فيما البعض يعتبره طبق رئيس، ويُقدِّمه مع الجبن المُذاب  

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يُخفق الحليب والبيض معًا في وعاء. ثمَّ، يُضاف الدقيق، مع الاستمرار في الخفق، وذلك، حتَّى يتشكَّل خليط مُتجانس.

  • 2

    ?تُملأ قدر كبيرة بالماء، المُضاف الملح إليه، وتوضع على حرارة عالية.

  • 3

    ?حين يغلي الماء، يُمَّرَّر الخليط، على دفعات، في الآلة الخاصَّة، حتَّى يدخل الماء. ومن الضروري العمل سريعًا عند تطبيق هذه الخطوة.

  • 4

    ?بعد الفراغ من وضع العجين بالماء، يُحرَّك الأخير، ثمَّ يُدع يغلي لدقيقة أو دقيقتين، حتَّى يطفوَ على سطح الماء.

  • 5

    ?تُستخدم ملعقة ذات ثقوب لإخراج الـعجة من القدر، فتوضع في طبق كبير، وتُخلط مع الزبدة والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

  • 8

    عجة بيض بالخضار خطوة بخطوة بالصور

وبهذه الطريقة تصنع عجة لذيذة بالحليب من المطبخ الألماني! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة من جميع أنحاء العالم!