طريقة عمل تشيز كيك الكرز المخبوزة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك الكرز المخبوزة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتحضير طبقة الكريمة:

لتحضير القاعدة:

للتزيين:

خطوات التحضير

  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 2

    ?ثبّتي الشبك في وسط الفرن وضعي صينية مملوءة بالماء أسفل الشبك.

  • 3

    ?لتحضير القاعدة في وعاء إعجني جيداً البسكويت مع القشطة والقرفة.

  • 4

    رصّي البسكويت في قعر صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة ثم إتركيها جانباً.

  • 5

    ?لتحضير طبقة الكريمة في الخلاط الكهربائي إخفقي الجبن كريم مع السكر والكريمة الحامضة لمدّة دقيقتين.

  • 6

    ?أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بإستمرار بين كلّ إضافة.

  • 7

    ?ضعي الكريمة السائلة والفانيليا وإخفقي إلى أن يختفي البيض.

  • 8

    ?إسكبي مزيج الكريمة في القالب فوق طبقة البسكويت.

  • 9

    ?إدخلي الصينية إلى الفرن وخففي حرارته إلى الـ150 درجة مئوية.

  • 10

    ?إتركي التشيز كيك في الفرن لمدّة ساعة و40 دقيقة بدون فتح الباب إطلاقاً.

  • 11

    بعد مرور الوقت أطفئي النار وإفتحي باب الفرن ربع فتحة فقط.

  • 12

    ?بعد ساعة إخرجي الكيكة من الفرن وإدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة.

  • 13

    ?قبل تقديم الكيكة بـ4 ساعات إسكبي عليها صلصة الكرز الجاهزة (أو المحضّرة في المنزل).