طريقة عمل تشيز كيك الكرز المخبوزة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك الكرز المخبوزة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير طبقة الكريمة:
- 600 جم جبن كريم فيلادلفيا على حرارة الغرفة
- علبة كريمة حامضة على حرارة الغرفة
- كوب كريمة سائلة على حرارة الغرفة
- 4 بيض على حرارة الغرفة
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة فانيليا
لتحضير القاعدة:
للتزيين:
- صلصة كرز جاهزة (حسب الذوق)
- كريمة مخفوقة (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
?ثبّتي الشبك في وسط الفرن وضعي صينية مملوءة بالماء أسفل الشبك.
-
3
?لتحضير القاعدة في وعاء إعجني جيداً البسكويت مع القشطة والقرفة.
-
4
رصّي البسكويت في قعر صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة ثم إتركيها جانباً.
-
5
?لتحضير طبقة الكريمة في الخلاط الكهربائي إخفقي الجبن كريم مع السكر والكريمة الحامضة لمدّة دقيقتين.
-
6
?أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بإستمرار بين كلّ إضافة.
-
7
?ضعي الكريمة السائلة والفانيليا وإخفقي إلى أن يختفي البيض.
-
8
?إسكبي مزيج الكريمة في القالب فوق طبقة البسكويت.
-
9
?إدخلي الصينية إلى الفرن وخففي حرارته إلى الـ150 درجة مئوية.
-
10
?إتركي التشيز كيك في الفرن لمدّة ساعة و40 دقيقة بدون فتح الباب إطلاقاً.
-
11
بعد مرور الوقت أطفئي النار وإفتحي باب الفرن ربع فتحة فقط.
-
12
?بعد ساعة إخرجي الكيكة من الفرن وإدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة.
-
13
?قبل تقديم الكيكة بـ4 ساعات إسكبي عليها صلصة الكرز الجاهزة (أو المحضّرة في المنزل).