طريقة عمل تشيز كيك على الطريقة الروسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   العجينيسخن الفرن على درجة حرارة 180

2. 2

   العجين

3. 3

   تخلط كل المكونات الجافة مع الزبدة في العجان، حتى يصبح القوام رملي

4. 4

   يضاف البيض تدريجيا، والكريمة الحامضة وتقلب

5. 5

   يفرد العجين، ويشكل على شكل دوائر باستخدام قطاعة قطر 10 سم

6. 6

   تحشى بالحشوة وتطوى

7. 7

   تدهن بصفار البيض

8. 8

   تخبز في الفرن حوالى 20 دقيقة، او حتى تصبح ذهبية اللون

9. 9

   تترك لتبرد تماما

10. 10

    الحشوةتجهز صينية بزبدة ودقيق

11. 11

    الحشوة

12. 12

    يسخن الفرن على درجة حرارة 160

13. 13

    يخفق بياض البيض مع القليل من السكر في العجان حتى يصبح القوام هش، يترك جانبا

14. 14

    تخلط جميع المكونات معا في العجان، ثم يضاف بياض البيض، وتترك جانبا