ثوم كونفى و بيوريه الثوم
المقادير
- 2 كوب زيت
- كوب ثوم فصوص
- زعتر فريش
- روزمارى فريش
- 0.5 كوب 1 و فصوص ثوم
- ماء مغلى
- ماء مثلج
- ملح
- زبدة
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
طريقة عمل الثوم الكونفىاخلطى الثوم مع الزيت و الزعتر و الروزمارى على النار و يترك حتى ينضج لمدة 15 الى 25 دقيقة ثم يرفع و يخزن او يقدم بالهنا.
-
2
طريقة عمل الثوم الكونفى
-
3
طريقة عمل بيوريه الثوم أسلقى الثوم فى الماء المغلى لمدة 3 دقائق ثم يرفع فى ماء مثلج و يعاد الى الماء المغلى لمدة 3 مرات تقريبا ثم يرفع و يهرس فى الخلاط او الكبة حتى يهرس تماما و يضاف اليه ملح وفلفل حسب الرغبة و زبدة و يقدم مع السمك .
-
4
طريقة عمل بيوريه الثوم