طاجن الطرابيشي
المقادير
- قلقاس
- سلق
- شبت
- بقدونس
- كزبرة
- ثوم
- لحمة مفرومة
- مرقة
- مستكة
- حبهان
خطوات التحضير
-
1
يفرم السلق مع الشبت والكزبرة والثوم والحبهان والمستكة وتصفى
-
2
يقطع القلقاس حلقات وتوضع في طاجن مع خليط الخضرة واللحم المفروم وتكرر الطبقات
-
3
تضاف المرقة ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ثم يقدم