طاجن بامية باللحمة
المقادير
- 0.5 كيلو لحمة موزة
- 0.5 كيلو بامية
- ثمرة فلفل (حار)
- ورق لورا
- حبة ان
- قرن فل
- عود قرفة
- فلفل أسود
- زنجبيل
- ملح
- 1 لتراً عصير طماطم
- بصلة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة سمنة
- 2 ملعقة زيت
- ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
تسلق اللحمة في الماء المغلي على النار المضاف له اللورا والقرفة والقرنفل والحبهان والزنجبيل
-
2
يشوح البصل في السمنة والزيت على النار
-
3
تضاف له البامية والثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود
-
4
تضاف الصلصة وعصير الطماطم والماء وقطع اللحمة ويقلب كل الخليط على النار
-
5
يوضع في طاجن في الفرن حتى تمام النضج
