صينية حوت صحية بالخضار في الفرن

المقادير

  • 4 سمكة قاروص وسط
  • 3 بصلة شرائح
  • 3 ثمرة طماطم شرائح
  • نصف كيلو جزر حلقات مسلوق
  • نصف كيلو بطاطس مكعبات مسلوقة
  • 2 ثمرة فلفل أخضر رومي حلقات
  • 2 ليمونة مخللة
  • 1 كوب زيتون أخضر حلقات
  • 4 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 ثمرة فلفل حار شرائح
  • عصير ليمون أضاليا
  • ليمونة أضاليا شرائح
  • ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الزعفران والبابريكا والكمون والزنجبيل والملح والفلفل الأسود

  • 2

    يضاف القليل من الماء حوالي كوب

  • 3

    يضاف الكرفس ويقلب كل الخليط

  • 4

    يتبل السمك جيداً بالخليط ويحشى بالخليط

  • 5

    ترص شرائح البصل في بايركس

  • 6

    يضاف القليل من الماء إلى البصل

  • 7

    تقلب البطاطس مع خليط التتبيلة وترص طبقة في البايركس

  • 8

    يلقب الجزر مع خليط التتبيلة وترص طبقة في البايركس

  • 9

    ترص طبقة من الفلفل الأخضر الرومي

  • 10

    ترص طبقة من الطماطم والفلفل الحار والزيتون الأخضر

  • 11

    يضاف على الوجه السمك المتبل وخليط التتبيلة

  • 12

    يضاف على الوجه قطع الليمون المخلل

  • 13

    تغطى وتوضع في الفرن حتى تمام النضج

  • 14

    توضع فى الفرن فى درجة حرارة 180 من ½ ساعة إلى ساعة إلا ربع

  • 15

    تزين بشرائح الليموت وتقدم .