طريقة عمل صينية حوت صحية بالخضار في الفرن

صينية حوت صحية بالخضار في الفرن

المقادير

• 4 سمكة قاروص وسط
• 3 شريحة بصلة
• 3 شريحة ثمرة طماطم
• 0.5 كيلو جزر حلقات (مسلوق)
• 0.5 كيلو بطاطس مكعبات (مسلوق)
• 2 ثمرة فلفل أخضر رومي حلقات
• 2 ليمونة مخللة
• 1 كوب زيتون أخضر حلقات
• 4 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة خضراء (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة كمون (ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 شريحة ثمرة فلفل (حار)
• عصير ليمون أضاليا
• شريحة ليمونة أضاليا
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  يخلط الزعفران والبابريكا والكمون والزنجبيل والملح والفلفل الأسود

• 2

  يضاف القليل من الماء حوالي كوب

• 3

  يضاف الكرفس ويقلب كل الخليط

• 4

  يتبل السمك جيداً بالخليط ويحشى بالخليط

• 5

  ترص شرائح البصل في بايركس

• 6

  يضاف القليل من الماء إلى البصل

• 7

  تقلب البطاطس مع خليط التتبيلة وترص طبقة في البايركس

• 8

  يلقب الجزر مع خليط التتبيلة وترص طبقة في البايركس

• 9

  ترص طبقة من الفلفل الأخضر الرومي

• 10

  ترص طبقة من الطماطم والفلفل الحار والزيتون الأخضر

• 11

  يضاف على الوجه السمك المتبل وخليط التتبيلة

• 12

  يضاف على الوجه قطع الليمون المخلل

• 13

  تغطى وتوضع في الفرن حتى تمام النضج

• 14

  توضع فى الفرن فى درجة حرارة 180 من ½ ساعة إلى ساعة إلا ربع

• 15

  تزين بشرائح الليموت وتقدم .