ريش مع الخضار
المقادير
- ريش
- خبز توست
- جبنة بارميزان
- بصل
- ثوم
- بهارات
- ريحان
- خل بلسمك
- زعتر
- زيت googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1551880119786-0'); });
- ملح
- فلفل أسود
- خضار سوتيه
خطوات التحضير
-
1
يحمص الخبز التوست حتى يصبح ذهبي اللون، وفي الكبة يفرم الثوم، مع النعناع والزعتر، والتوست يشوح في الزبدة
-
2
استخدمي مطرقة اللحم لفرد الريش مع التأكد من نظافة عظمها من الأسفل من اللحم
-
3
في الكبة يخلط الثوم، البهارات، الزعتر، الريحان، الزيت، الملح والفلفل، القليل من الطماطم والبصل
-
4
يتبل اللحم ويترك حوالي ساعة
-
5
في طاسة ساخنة جدا على النار ضعي قليل من الزبدة وشوحي الريش
-
6
تغمر اللحمة في عيش التوست المفروم المتبل
-
7
ترص في الصينية
-
8
وتوضع في الفرن حتى تحمر
-
9
في طاسة أخرى شوحي الخضروات المسلوقة لعمل السوتيه
