طريقة عمل مينى تشيز كيكس السنيكرز بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى تشيز كيكس السنيكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير الطبقة الأولى
- علبة أو ببسكويت شاي (حسب الذوق)
- 0.5 جم قالب الذي وزنه 100 زبدة مذوّبة
- 3 ملعقة كبيرة قشطة
- ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
لتحضير الطبقة الثانية
- 7 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 3 مربع ات جبن كريم (كيري مثلاً)
- علبة لبن زبادى روب (أي 170 جم)
- ملعقة كبيرة فانيليا
لتحضير الطبقة الثالثة
- 3 جم ألواح شوكولاتة سنيكرز حكبير
- 0.5 علبة قشطة (أي 4 ملاعق كبيرة)
- 0.25 قالب الذي وزنه 100 جم زبدة
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الطبقة الأولى في وعاء ضعي البسكويت مع الزبدة و القشطة والقرفة.
-
2
إخلطى المكوّنات بيديك حتى تمتزج.
-
3
رصّي مزيج القاعدة جيداً داخل قوالب التشيز كيك الصغيرة الحجم والمتحرّكة القاعدة.
-
4
?إدخلي القوالب إلى فرن متوسط الحرارة محمّى مسبقاً من أسفل لمدّة 10 دقائق.
-
5
إتركى القوالب جانباً لتبرد.
-
6
?لتحضير الطبقة الثانية إخلطي الحليب مع السكر و جبن الكريم و اللبن الزبادي والفانيليا.
-
7
إسكبى المزيج فوق طبقة البسكويت داخل القوالب.
-
8
إدخلي القوالب من جديد إلى فرن محمّى مسبقاً من الأعلى على حرارة أقل من المتوسطة.
-
9
إتركي القوالب حتى تجمد طبقة الكريمة (وليس حتى يتغير لونها) لمعرفة ما إذا جمدت الطبقة إدخلي فيها عوداً خشبياً صغيراً فإن خرج نظيفاً ذلك يعني أنّها نضجت.
-
10
إخرجى القوالب من الفرن وإتركيها على حرارة المطبخ حتى تبرد ثمّ إدخليها إلى الثلاجة.
-
11
لتحضير الطبقة الثالثة قطّعي شوكوﻻتة سنيكرز إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في قدر صغير.
-
12
أضيفي فوق القدر القشطة والزبدة.
-
13
ضعي القدر على حمام مائي مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج مع المكوّنات.
-
14
إخرجى قدر الشوكولاتة من فوق الحمام المائي.
-
15
بعد أن تتأكّدي من أن طبقة الكريمة بردت تماماً وزّعي مزيج الشوكولاتة على وجه القوالب.
-
16
?إتركى القوالب تبرد تماماً حتى تجمد طبقة الشوكولاتة.
-
17
إضغطي على التشيز كيك من الأسفل إلى أعلى ليخرج الحلى من القوالب المتحرّكة ثمّ قدّميه.