طريقة عمل مينى تشيز كيكس السنيكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الطبقة الأولى في وعاء ضعي البسكويت مع الزبدة و القشطة والقرفة.

2. 2

   إخلطى المكوّنات بيديك حتى تمتزج.

3. 3

   رصّي مزيج القاعدة جيداً داخل قوالب التشيز كيك الصغيرة الحجم والمتحرّكة القاعدة.

4. 4

   ?إدخلي القوالب إلى فرن متوسط الحرارة محمّى مسبقاً من أسفل لمدّة 10 دقائق.

5. 5

   إتركى القوالب جانباً لتبرد.

6. 6

   ?لتحضير الطبقة الثانية إخلطي الحليب مع السكر و جبن الكريم و اللبن الزبادي والفانيليا.

7. 7

   إسكبى المزيج فوق طبقة البسكويت داخل القوالب.

8. 8

   إدخلي القوالب من جديد إلى فرن محمّى مسبقاً من الأعلى على حرارة أقل من المتوسطة.

9. 9

   إتركي القوالب حتى تجمد طبقة الكريمة (وليس حتى يتغير لونها) لمعرفة ما إذا جمدت الطبقة إدخلي فيها عوداً خشبياً صغيراً فإن خرج نظيفاً ذلك يعني أنّها نضجت.

10. 10

    إخرجى القوالب من الفرن وإتركيها على حرارة المطبخ حتى تبرد ثمّ إدخليها إلى الثلاجة.

11. 11

    لتحضير الطبقة الثالثة قطّعي شوكوﻻتة سنيكرز إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في قدر صغير.

12. 12

    أضيفي فوق القدر القشطة والزبدة.

13. 13

    ضعي القدر على حمام مائي مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج مع المكوّنات.

14. 14

    إخرجى قدر الشوكولاتة من فوق الحمام المائي.

15. 15

    بعد أن تتأكّدي من أن طبقة الكريمة بردت تماماً وزّعي مزيج الشوكولاتة على وجه القوالب.

16. 16

    ?إتركى القوالب تبرد تماماً حتى تجمد طبقة الشوكولاتة.

17. 17

    إضغطي على التشيز كيك من الأسفل إلى أعلى ليخرج الحلى من القوالب المتحرّكة ثمّ قدّميه.