طريقة عمل مسقعة باذنجان مشوي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تدهن شرائح الباذنجان بالزيت ثم تشوى في الفرن.

2. 2

   يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة ثم يوضع البصل و الثوم و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.

3. 3

   تضاف الطماطم و القرفة الى مزيج البصل و الثوم و يقلب المزيج.

4. 4

   تخفض درجة الحرارة ثم تترك الطماطم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك و تجف المياة الموجودة بها.

5. 5

   يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

6. 6

   تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت ثم توضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحم المفروم.

7. 7

   توضع طبقة اخرى من الباذنجان ثم ترش الجبن على الوجه.

8. 8

   توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.

9. 9

   و تقدم.