طريقة عمل مكرونة اصداف كبيرة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق المعكوونة حسب تعليمات المغلف نصف سلقةوتصفى بالمصفى.

2. 2

   في وعاء نضع كاس جبنة المازوريلا وماس جبنة التشيدر وجبنة الريكوتا وجبنة بارميجانو فقط الربع كاس ريجانو وبيضة وبتبل بالملح والفلفل والاوريغانووبخلطوا جيدا حتى يتجانسو.

3. 3

   تحشى اصداف المعكرونة بالحشوة المجهزة وترص في وعاء "البايركس".

4. 4

   للتجهيز الصوص نحضر و نضعه على نار متوسطة ونضع الزبدة وعندما تسيح الزبدة.

5. 5

   عندما تسيح الزبدة نضع الكريما ونتبلها بالملح والفلفل ونقلب.

6. 6

   عندما تبدأ بالغليان نضيف كاس جبنة بارميجانو ريجانو.

7. 7

   تترك على النار مع التقليب مدة ٥ دقايق او لحين يصبح الخليط كثيفا.

8. 8

   ترفع من على النار وتسكب فوق اصداف المعكرونة المحشية .

9. 9

   نضع الكاس المتبقي من جبنة المازوريلا على الوجه .

10. 10

    نضع وعاء البايركس في الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.