طريقة عمل مكرونة بالكبدة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتوضع جانباً.

2. 2

   يوضع الماء المغلي في وعاء على النار، ويضاف إليه قليل من الملح والخل.

3. 3

   توضع شرائح الكبدة في الماء المغلي على النار، حتى يتغير لونها.

4. 4

   ترفع الكبدة من الماء، وتوضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد، ثم تقطع شرائح طولية.

5. 5

   يوضع البصل والثوم والكرفس في الكبة، ويفرم خشن.

6. 6

   يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها البصل والثوم والكرفس، ويقلب حتى يذبل.

7. 7

   توضع الكبدة على خليط البصل، ويقلب.

8. 8

   يضاف عصير الطماطم على خليط الكبدة والبصل، وتقلب جيداً.

9. 9

   يضاف الفلفل الرومي إلى الخليط، وتقلب مرة أخرى.

10. 10

    تضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، والفلفل الحار، وتقلب جميع المكونات.

11. 11

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات، وتقلب.

12. 12

    توضع المكرونة المسلوقة على الخليط، وتقلب جيداً حتى تتجانس.

13. 13

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة