المنسف
المقادير
- لحم ضأن
- لتراً ماء
- 2806654056 سمـنة var zflag_nid=; var zflag_cid=280; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=56; (2273)
- 2 بصل (مفروم)
- مكعب مرقة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- ملعقة صغيرة قرنفل
- 3 ملعقة طعام بقدونس طازج (مفروم)
- 2 كوب زبادي
- كوب دقيق ذرة
- أرز
خطوات التحضير
-
1
ضعي قطع اللحمة في قدر ماء كبير حتي يغلى المزيج
-
2
سخني السمن و يُضاف البصل ويُشوح حتّى يذبل و وقتها يُضاف إلى قطع اللحم في القدر
-
3
أضيفي المرقة مع باقي التوابل و القرفة و يُغطى المزيج ويُترك حتّى ينضج اللحم مع البقاء متماسكاً
-
4
امزجي الزبادي مع دقيق الذرة في قدر يُغلى المزيج مع التقليب دقيقتين تُسكب صلصة اللبن الزبادي على مهل في قدر اللحم، ويُترك المزيج على نار هادئة من دون تغطيته لمدّة 5 دقائق تُعدّل التوابل حسب المذاق
-
5
اسكبي مزيج اللحم في وعاء كبير ويُزيّن بالصنوبر واللوز المحمّص والبقدونس ويُقدّم مع الأرز
لا توجد تعليقات بعد.