طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بجوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع البيض في المضرب الكهربائي ويخفق جيداً لمدة 5 دقائق.

2. 2

   يضاف إليه السكر، والفانيليا، والحليب، والزبدة مع استمرار الخفق.

3. 3

   يوضع الدقيق في وعاء، ويخلط معه الملح، والبيكينج باودر.

4. 4

   يضاف خليط الدقيق ببطء إلى المضرب الكهربائي، مع استمرار الخفق، حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.

5. 5

   يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

6. 6

   تدهن الصينية بالزبدة، وتبطن بالدقيق، ثم يسكب فيها الخليط.

7. 7

   تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تنضج، وتكتسب اللون الذهبي.

8. 8

   تخرج من الفرن، وترك لتبرد قليلاً، تقلب على صينية مسطحة.

9. 9

   تزيت بجوز الهند، وتقطع، وتقدم.