كيكة الفلافل بالفرن هي طريقة سلهة لإعداد الفلافل بالفرن والاستمتاع بها مع حشوة الخضروات والحمص المهروس بشكل مسبحة، ويتم بهذه الوصفة إضافة الطحين وخليط الماء وبذور الكتان كي تصبح العجينة متماسكة بشكل متجانس .
المقادير
- 0.5 بصلة
- 3 فص ثوم
- 0.25 كوب ماء
- 1 كوب بقدونس
- 0.25 كوب بذر الكتان
- 400 جم حمص حب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام طحينة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 كوب كزبرة (طازج)
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 كوب طحين الحمص
- الحشوة
- شريحة بصل
- 1 حبة بندورة شرائح
- 1 كوب حمص (مسلوق)
- شريحة القليل من الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نسخن الفرن لدرجة 400 فهرنهايت .
-
2
ننقع الحمص بالماء بين عشية وضحاها ليغدو طرياً .
-
3
نخلط بذور الكتان والماء، ونتركه ليصبح الماء سميكاً .
-
4
نفرم بالخلاط جيداً البصل والكزبرة والبقدونس والثوم .
-
5
نضيف بقية المكونات مع خليط الكتان، ونحرك لتمتزج .
-
6
نقسم الخليط لقسمين ونمد كل قسم بشكل دائري بسماكة ¼ انش .
-
7
ننقل كل قرص دائري لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونخبز 30 دقيقة .
-
8
نخلط حمص الحشوة ليغدو ناعماً، وندهنه على قرص البيتزا .
-
9
نرتب شرائح البصل والطماطم والزيتون والبقدونس ونقطع البيتزا، ونقدمها .
وهناك لديك! وصفة لذيذة وسهلة الاتباع لكعكة الفلافل التي يمكن صنعها في الفرن. نأمل أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما نستمتع به، ويرجى إخبارنا كيف سيظهر لك في التعليقات أدناه.