كريم بروليه
المقادير
- 0.25 كوب 1 و كريمة خفق
- 0.5 كوب لبن
- 3 صفار بيض
- 0.33 كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض أو بني فاتح
خطوات التحضير
-
1
توضع الكريمة واللبن على النار حتى يسخن الخليط تماما
-
2
يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام متجانس
-
3
يرفع جزء من اللبن الساخن على البيض تدريجيا حتى لا ينضج البيض
-
4
تضاف باقي كمية البيض بعد التدفئة على اللبن والكريمة الساخنة مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام متوسط السمك
-
5
يرفع الخليط في قالب الفرن ثم يرفع القالب في صينية اخرى بها ماء يصل الى نصف مستوى القالب نفسه
-
6
يخبز في فرن درجة حرارة 180 لمدة 50 الى 60 دقيقة في الرف المتوسط
-
7
يقدم باردا بالهنا