كريم بروليه

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الكريمة واللبن على النار حتى يسخن الخليط تماما

  • 2

    يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام متجانس

  • 3

    يرفع جزء من اللبن الساخن على البيض تدريجيا حتى لا ينضج البيض

  • 4

    تضاف باقي كمية البيض بعد التدفئة على اللبن والكريمة الساخنة مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام متوسط السمك

  • 5

    يرفع الخليط في قالب الفرن ثم يرفع القالب في صينية اخرى بها ماء يصل الى نصف مستوى القالب نفسه

  • 6

    يخبز في فرن درجة حرارة 180 لمدة 50 الى 60 دقيقة في الرف المتوسط

  • 7

    يقدم باردا بالهنا