طريقة عمل كريم بروليه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع الكريمة واللبن على النار حتى يسخن الخليط تماما

2. 2

   يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح القوام متجانس

3. 3

   يرفع جزء من اللبن الساخن على البيض تدريجيا حتى لا ينضج البيض

4. 4

   تضاف باقي كمية البيض بعد التدفئة على اللبن والكريمة الساخنة مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام متوسط السمك

5. 5

   يرفع الخليط في قالب الفرن ثم يرفع القالب في صينية اخرى بها ماء يصل الى نصف مستوى القالب نفسه

6. 6

   يخبز في فرن درجة حرارة 180 لمدة 50 الى 60 دقيقة في الرف المتوسط

7. 7

   يقدم باردا بالهنا