طريقة عمل كباب مغدور

كباب مغدور

المقادير

• 1 كيلو لحمة قطع وسط
• 2 بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• 3 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعة كبيرة سمنة مملح
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 2 عود قرفة
• 1 كوب ماء
• زيتون أخضر
• ليمون معصفر
• ورقة بقدونس

خطوات التحضير

• 1

  يقلب البصل فى السمنة على النار

• 2

  تضاف قطع اللحمة والتوابل

• 3

  يضاف الثوم المهروس

• 4

  يقلب كل الخليط

• 5

  يضاف الماء ويقلب الخليط

• 6

  يترك الخليط على نار هادئة لمدة حوالى 35 إلى 40 دقيقة حتى تمام النضج

• 7

  قرب تمام النضج لخمس دقائق يضاف الزيتون الشرائح وقطع الليمون المعصفر

• 8

  تغرف اللحمة فى طبق التقديم مع قطع الزيتون والليمون وورق البقدونس على الوجه